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绿鸡(绿鸡蛋的功效和营养价值)

时间:2024-01-31 11:16:14 作者:龙行天下 来源:网友上传

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贵州饮食特色,来自贵州的绿鸡蛋

威宁火腿:威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿,是威宁的名优特产之一。威宁火腿,外表油黑油黑的,洗净后切开,色泽鲜红,肉质细嫩,食用方便,易于携带。是难得的佳品。

丝娃娃:别名素春卷,是贵州省贵阳市的地方传统小吃,丝娃娃主要原料有薄饼、萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。凡是去过贵阳旅游的游客在贵阳的街头肯定都吃过这道传统小吃。

黔五福腊肉:黔五福腊肉是贵州著名特产之一。熏好的腊肉,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、消食等功效。

青岩豆腐:青岩豆腐是贵州省贵阳市的地方传统名小吃,是把豆腐放在火上烤成两面焦黄,再浇上一些辣椒料,吃了特别爽口,贵州的辣少了一份辣,多了一份麻,别有一番风味。

长顺绿壳鸡蛋:长顺绿壳鸡蛋鸡主要产于贵州省长顺县豉扬镇,蛋壳呈青绿色,蛋形呈椭圆形,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。除此以外,贵州特色小吃还有从江椪柑,修文猕猴桃等。

两当生态放养绿壳蛋鸡 “孵”出产业富民新生态

两当生态放养绿壳蛋鸡——

“孵”出产业富民新生态

陇南日报记者 许成儿

森林覆盖率76.37%、林木绿化率84%,均居全省第一,这是两当县的特色和优势。近年来,两当县立足这一巨大生态优势,借“绿”生金,大力发展生态放养绿壳蛋鸡等产业,走“小群体、大规模”之路,取得显著成效。

经过几年的发展,目前全县共建成42个生态放养鸡养殖专业合作社(家庭农场、养殖场)。预计全县今年年末养殖生态放养鸡将突破150万羽,年产蛋量可达1.5亿枚,产值预计达到3亿元,农户户均1.9万元,一个惠及数千农户的生态养殖产业正在加速崛起。

党建引领,集体经济引路子

走进张家乡兴隆场村林下鸡养殖基地,工人们正将脱温后的鸡苗装进笼子里,准备发给养殖户们。

据了解,该林下鸡养殖场筹建初期,面临较大的资金缺口,依靠发展壮大村集体经济项目资金才得以顺利建成。目前,该基地占地8.5亩,有现代化养殖圈舍2座,形成了“产、供、销”一体化产业链条,为农户分散养殖提前、产中、产后服务,每年为村集体分红4万元。

2019年以来,两当县持续加大资金扶持力度,积极争取中央、省级扶持发展村级集体经资金1050万元,下拨县级财政资金700万元,统筹整合村级资产、资源,聚力打造成规模、成体系的产业发展集群。

为了让农户消除顾虑,张家乡生态养殖推行统一购买鸡苗、统一鸡舍标准、统一技术指导、统一产品销售的模式,推进产业结构不断迭代优化,村级集体经济内生动力明显增强。

同时,两当县全面推行“党支部+”的村级集体经济发展模式,通过组织各种会议及观摩活动,选树不同基础、不同类型、不同模式的集体经济发展示范村,以点带面、整体推进,逐步形成全县党员群众人人抓产业的良好局面。

今年上半年,全县村集体经济累计收入达到1400余万元,116个村平均收入为12.75万元;经营性收入累计1200余万元,村平均收入为10.65万元,目前在全市排名第一。

产业奖补,一石激起千层浪

初秋时节,走进鱼池乡蒲湾村陇兴生态养殖专业合作社的现代化鸡棚,只见墙上两只巨大的风扇轰轰作响,为鸡棚调节室内温度,而棚内几千只鸡苗正在喝水、进食,叽叽喳喳叫个不停。

“两当县对生态放养鸡扶持力度很大,全县今年上半年预拨生态鸡奖补资金达到336.28万元。”县畜牧兽医站站长晋华杰说。

据了解,两当县已连续7年持续落实《农业特色产业发展奖补办法》《农业特色产业发展奖补实施方案》,向种植养殖户和合作社累计兑现奖补资金9000余万元,为全县山地立体农业发展提供政策和资金支持。

全县各乡镇、工作站抢抓政策机遇,党员干部带头加入,给大家讲优势、谈效益、解疑惑,一石激起千层浪,一户带多户、多户带全村、一村带多村、多村成基地,逐步发展成为规模化产业。

两当县在发展生态产业上持续用力,集中全力发展“双百千万”长效产业和“三养一药”速效产业,大力推行地下有药、地上有果、林中有鸡、空中有蜂、棚中有菇、水中有鱼、四季有花、村里有客“八有”山地立体农业新模式,走出长短结合、优势互补、立体循环的农业产业发展新路子。

数据显示,2022年,全县农村居民可支配收入中经营性收入占比51%,居全省第一;农业增加值中畜牧业增加值占比19.15%,居全市第一。

回乡创业,筑巢引得雁归来

“赵文书,你现在是‘红人’呀!”听到村民的话语,西坡镇西坡村文书赵炳乐憨笑着说:“没有没有……”

2013年之前一直在外务工的赵炳乐,没有想过几年后的他能够成为让大家信任和尊敬的致富带头人,还当上全省优秀员、全市的党代表和优秀乡土人才。

回想过去,并不轻松。赵炳乐为了不让自己的妻子孩子也变成农村“三留守”人员,2013年他毅然返乡创业,想利用务工的时候掌握的养殖技术,在家乡发展土鸡养殖。但农村产业基础薄弱、缺乏起步资金等困难也摆在他的面前。

西坡镇党委政府和村“两委”得知他的发展意愿后,多次到他家商议发展计划,为他争取发展项目和资金,邀请专家进行技术指导……赵炳乐也不负众望,将他领办的合心种植养殖合作社发展成为集土鸡孵化、育雏、养殖、销售以及深加工为一体的综合性养殖龙头企业,成了县里的养殖标杆。

为了助力多元富民产业发展,县上为各乡镇选派科技专员及金融专员,还成立专家工作站,广泛推广生态鸡、中蜂、食用菌等主导特色产业发展的经验做法。同时,将相关领域的省内外高层次人才认定为“人才志愿者”,为全县产业发展提供智力支持。

近两年来,全县共推荐17名市级优秀乡土人才,选纳96名县级乡土人才,建立专业人才联系帮带机制,持续加强对乡土人才的宣传推介,营造“关爱人才、尊重人才”的良好氛围,鼓励引导在外优秀人才回乡创业。

“捣蛋书记”,捣出一片新天地

“大家好,我是显龙镇板凳村专业化管理的党支部书记张利莹……”这句开场白,张利莹已经面对镜头讲了无数次,她的视频里有土鸡蛋、麦子,有新摘的苹果、葡萄、西瓜等。大家也通过短视频认识了这名“捣蛋书记”。

90后青年张利莹走上村党支部书记的工作岗位后,发现村上集体经济基础薄弱,农户家里有很多优质农特产品却无人问津。工作伊始,她就开始思考如何为土特产打开销路的问题。

拍视频、做直播、开网店,张利莹说干就干。

朴实的笑容、勤劳的身影和真实的农村生活吸引了大量关注,带火了家乡特产,许多大商贩联系张利莹直接视频远程验货、收货,从而减少了成本,为传统农业打开线上营销的大门。

“为什么叫我‘捣蛋书记’?因为我天天在村里和土鸡、土鸡蛋打交道!”张利莹笑着说。

截至目前,通过电商带货,张利莹销售的各种农特产品达70万元,为板凳村集体分红5.2万元。

为了让农特产品走出大山,推向全国市场,两当县大力支持各新型农业经营体、各村支部领办合作社与小农生产联合起来,开展直采直销、订单农业、网上销售等合作,县上各级领导也纷纷“披挂上阵”网销“农特产品”,直播带来了流量,更带来了销量,把空间上的万水千山变成了网络里的近在咫尺。

各乡镇(工作站)用电商为多元富民产业发展插上“云翅膀”,在“养得好”的同时也实现了“卖得好”,增添了全县党员群众的干劲和希望。

莱西帮扶,来了就有惊喜

今年以来,大家发现,在两当县城区,来自青岛的虾米、鱼干、贝柱、海螺等海产品突然变多了。而在县城周边的乡镇,两当的土鸡蛋、香菇、蜂蜜等一车车“山珍”也陆续出发,赶赴青岛莱西与“海味”邂逅。

东西协作,资金扶持是一个方面,更要打通农特产品“出山”的“快车道”。今年以来,两当县12个乡镇党政干部组团分别赴莱西与帮扶乡镇接洽东西部协作相关事宜,举办特色农特产品推介会,达成相关协议,为县内农特产品建立了稳定的销售渠道。截至7月底,莱西市消费帮扶累计达5350余万元。

“我们的鸡都是生态放养鸡,产的绿壳鸡蛋纯天然无公害,深受莱西人的喜爱。”西坡镇副镇长梁骁描述了西坡镇在莱西市开展农特产品推介活动的火爆场面。“消费帮扶,让莱西人的餐桌更丰盛,让两当人的钱袋子更鼓。”

不以山海为远,携手共赴新程。近年来,青岛莱西市始终带着深情厚谊支持两当,在人才交流、产业合作、劳务协作等关键领域发挥了重要的帮扶作用。

——通过点对点、一站式组织输转农村劳动力795人,援建帮扶车间34个,吸纳农村劳动力就近就业729人;

——组织商贸企业参加青岛消费帮扶特色产品会销售农特产品,向莱西供销食用菌、蜂蜜、中药材等农特产品;

——2023年莱西选派了13名专业技术人才援助两当县医疗和教育工作;两当县选派赴莱西交流学习专业技术人员29名……

近年来,两当县坚持党建引领,不断优化特色产业奖补方案,在产业人才引育管用上下功夫,加强与东西部协作帮扶地莱西市的深度合作,积极推进农业产业结构调整,特色产业遍地开花,村级集体经济持续壮大。

人不负青山,青山定不负人。如今的两当,“八有”立体山地农业格局初现,“三养一药”收益快,“双百千万”效用长,山区农业县强县域行动新路子行稳致远,两当人守护的绿水青山,正变成“金山银山”,也必将成为群众的“幸福靠山”。

今日各地鸡蛋批发价格汇总,来看最新报价!

鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种食物,它富含蛋白质,脂肪,水、钙、铁、多种维生素和营养物质。那么鸡蛋批发价格多少一斤?下面就和小编一起来看看。

一、鸡蛋批发价格多少一斤?

下面惠农网小编简单的整理了一些今日鸡蛋价格:河北保定市徐水区粉壳蛋6.8元/斤;辽宁沈阳市新民市粉壳蛋6.5元/斤;江苏盐城市东台市粉壳蛋7元/斤;安徽合肥市蜀山区粉壳蛋6.27元/斤;湖南岳阳市岳阳县粉壳蛋6.59元/斤;广东揭阳市榕城区粉壳蛋6.34元/斤;广西玉林市玉州区粉壳蛋7元/斤;湖北荆门市钟祥市山鸡蛋6.85元/斤;广东清远市英德市山鸡蛋7元/斤;四川成都市温江区白壳蛋5.5元/斤;湖北襄阳市襄州区红壳蛋5.24元/斤;辽宁沈阳市新民市绿壳蛋6.5元/斤;福建厦门市翔安区绿壳蛋6.5元/斤;

河南南阳市宛城区绿壳蛋6.2元/斤;山东青岛市莱西市富硒鸡蛋6元/斤;内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗土鸡蛋7.03元/斤;重庆市北碚区普通鸡蛋6.5元/斤;四川成都市温江区普通鸡蛋5.65元/斤;辽宁沈阳市新民市乌鸡蛋6.4元/斤;福建三明市大田县乌鸡蛋6.17元/斤;河南商丘市梁园区乌鸡蛋6.53元/斤等,以上价格仅供参考,鸡蛋价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

备注:以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价,非市场零售价,数据仅供参考。

二、常见鸡蛋有哪些分类?

1、绿壳蛋

绿壳蛋是我国特有的禽类品种绿壳蛋鸡产的蛋,由于目前绿壳蛋鸡养殖量小,所以绿壳鸡蛋的产量和销量在鸡蛋总体产销当中占比很小。

2、褐壳蛋

褐壳蛋是很常见的,大家在超市里见到的最多的鸡蛋可能就是褐壳蛋了,产褐壳蛋的蛋鸡品种也有很多。

3、粉壳蛋

粉壳蛋严格意义上来说,也属于褐壳蛋,但是它的颜色是浅褐色,所以在国内被很多人习惯性的叫做粉壳蛋。

4、白壳蛋

产白壳蛋的白壳蛋鸡也是重要的商品蛋鸡种类之一,通常采用集约化笼养的方式进行饲养。

以上就是鸡蛋批发价格多少一斤的介绍,市面上的鸡蛋种类很多,有土鸡蛋、洋鸡蛋、五谷蛋等,而且不同蛋壳颜色的鸡蛋,其实营养相差无几。

一天吃几个蛋最好?鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋,哪种更有营养?

大家都知道蛋类食品营养丰富,并且烹饪方式多样化,像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋,都是餐桌上的美味。

那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢?一起来看看吧!

一、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋有啥区别?

1、营养方面

其实蛋品之间营养相差并不大,所含蛋白质的量几乎均约为13克/100克,蛋白质含量最低的是鸡蛋,数值为12克/100克;蛋白质含量最高的是鸽子蛋,其含量也就仅仅在14克/100克左右。

所以,各种蛋品之间营养相差甚微,不用过度追求某一种。

2、脂肪(量)方面

不同蛋品中所含的脂肪(量)还有些差距,同等质量下对比,鸭蛋中所含的脂肪物质最多(14克/100克),鸡蛋中所含脂肪最少(8.8克/100克)。

3、维生素方面

通过对几种蛋品进行对比,发现在某种维生素的含量上可能会出现较大的差别。

就维生素D而言,鸡蛋中所含的维生素D可达到80个国际单位,此含量比其他蛋品几乎高出30%左右。

再来对比维生素B12,鸭蛋和鹅蛋中所含的维生素B12(量)略高一筹。

除此之外,维生素A、维生素E、维生素K在各种蛋品中的差别不大,不必纠结。

换而言之,生活中单日(次)食用鸡蛋等蛋品的量很有限,它们本身也不是我们推荐食用的维生素良好的食物来源。

4、矿物质方面

不少人在乎鸡蛋当中的铁元素,但鸡蛋中所含的铁量其实很少(1.8毫克/100克),且其他蛋品中所含的铁也几乎都是这个水平。

至于钙质,几种蛋品的含钙量都在60毫克/100克左右,补充效果还算不错。

再来说锌,除了火鸡蛋中含量较高,其他的蛋品相差无几(1.3%~1.6%左右)。

综上所述,不同蛋品中所含的各类营养物质的剂量相差很小。

无论是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,还是鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋,营养素种类无本质区别,营养素的含有量上同样相差无几。

特别提醒

网络上传言的“吃鸡蛋治高血压”“吃鹌鹑蛋能防治哮喘”“鹅蛋能祛斑”等说法,都不靠谱,不可信。

二、为什么有的蛋那么贵?

根据市场情况来看,鸽子蛋、鸵鸟蛋、甲鱼蛋等蛋品售价的确很高,但昂贵与营养价值无关,只在于这些蛋品的养殖成本过高和产量少。

因此,希望大家理性对待。

三、不同人群怎么吃蛋类?

普通人吃蛋要适量,特殊人群可以多吃些鸡蛋:

对于健康人群,在保证肉类、奶类等优质蛋白质足量摄入的基础上,建议平均每天吃1个鸡蛋(大约50克),或重量大致相当的其他蛋类。

对于孕期的准妈妈、乳母、正在健身长肌肉的人群、每天运动量很大的人群,以及生长发育的学龄期儿童(青少年),在血脂和血压都不存在问题的前提下,可以适当增加鸡蛋的摄入量(单日2~3个)。

此外,吃鸡蛋需要注意以下几点:

重视蛋黄,尽量吃完一整个全蛋。

有人担心蛋黄中含有的胆固醇,但并不存在证据证明“多吃胆固醇会危害身体”,中国居民膳食指南中也已经取消了每日饮食中胆固醇的限量。血脂正常的人不用特地丢弃蛋黄。

蛋黄比蛋清更加优秀,在卵磷脂、维生素,以及矿物质钙铁锌等营养素上更胜一筹,其中包括含量和吸收率。

四、土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?

和土鸡蛋类似的还有很多,如初产蛋、杂粮蛋、谷物蛋、五谷蛋、生态蛋、绿色蛋、山鸡蛋、土鸡蛋……其实这些和普通鸡蛋没什么区别。

农产品专家介绍,这些“概念蛋”除了名字与普通鸡蛋有区别外,更明显的区别,那就是价格。对于土鸡蛋、初生蛋、谷物蛋等,没有国家标准。

营养专家介绍,目前没有见过任何一份检验报告,证明土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高出多少,因此很多“概念蛋”都是炒作。无论是概念蛋还是普通蛋,其营养价值大同小异,无非是在喂养中,因喂养饲料等成分不同,在一些成分上,会有一些细微差异。

五、9个吃鸡蛋的小知识一定要记牢!

1、室温下,鸡蛋只能放10天

很少人对鸡蛋有保质期的顾虑,认为外壳能像铜墙铁壁把所有细菌都拦在外面,事实并非如此。一般来讲,存放在2~5℃的环境下,鸡蛋的保质期是40天;室内常温下只有10天。所以建议购买鸡蛋最好以一周的量为宜。

2、鸡蛋的大头向上放

由于蛋黄的比重小于蛋白,选择将鸡蛋的大头向上,直立存放,即使蛋白变稀,也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品的质量。

3、营养和蛋壳颜色无关

很多人挑鸡蛋关注蛋壳颜色,认为红蛋壳的鸡蛋营养价值更高,其实并不是。鸡蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种,所以,买鸡蛋时,不必太在意蛋壳的颜色。

4、别用凉水冷却鸡蛋

将刚刚出锅的煮鸡蛋放入凉水中冷却是很多人的做法,但鸡蛋壳上分布了许多细小的小孔,凉水会通过小孔进入蛋壳内,细菌等微生物也会随之进入蛋内。可以剥出来的鸡蛋用净水冲洗下。

5、储存鸡蛋注意隔离

虽然,鸡蛋放在冰箱里可以延长保鲜期,但新鲜的鸡蛋也是有生命的,它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸,因此具有吸收异味的功能。此外,买回来的鸡蛋外壳上可能还会有一些脏东西,可能会污染冰箱里的其他食材。因此,建议买回的鸡蛋用湿巾擦干净,然后存放鸡蛋时,应注意与其他食物隔离。

6、买红皮鸡蛋更耐存

虽然从食物营养成分上来看,红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养价值基本无差别。但从食物的耐储性来看,红皮鸡蛋皮更厚些,更耐储存,所以夏天买红皮鸡蛋更有优势。

7、挑鸡蛋可遵循“一摸二闻三摇”

一摸:一般新鲜鸡蛋表面会比较涩手,不新鲜的鸡蛋表面非常光滑。

二闻:新鲜鸡蛋外壳有一股烧石灰的味道,而不新鲜的鸡蛋没有这个味道。

三摇:轻轻摇晃鸡蛋,新鲜鸡蛋没有任何晃动的声音和感觉,不新鲜的鸡蛋可以明显感到蛋黄的晃动。

8、这几种鸡蛋别吃

裂纹蛋:这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。

散黄蛋:因运输等剧烈震荡,蛋黄膜破裂,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。

臭鸡蛋:由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,并带有恶臭味,这种蛋不能食用。

9、别用微波炉加热完整鸡蛋

切记不要使用微波炉加热蛋壳或蛋黄完整的鸡蛋,会出现鸡蛋炸开的情况。如果是已经搅匀的蛋液或炒过的鸡蛋是没问题的。

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