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鸡大胸和鸡小胸有什么区别(减肥吃鸡大胸和鸡小胸有什么区别)

时间:2022-04-27 20:58:34 作者:旧人陌兮 来源:网友投稿

鸡胸肉就是鸡胸前的肉,分鸡大胸肉和鸡小胸肉两种,其中鸡小胸肉位于鸡大胸肉的内侧,呈现柳叶的形状,它属于鸡身上最有营养、味道最鲜美的地方,它脂肪含量更低,吃起来口感更嫩,市面上多是鸡大胸肉,鸡小胸肉价格更贵些。

鸡小胸与鸡胸肉的区别

位置不同:鸡胸肉是鸡胸前肉的统称,鸡身上形状像斗笠最大的两块肉,包含了鸡小胸肉和鸡大胸肉,鸡小胸肉在鸡大胸肉的内侧,每条的重量在四五十克之间。

脂肪含量:鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,因此深受塑形减肥人士的喜爱。而鸡小胸的脂肪含量更少,更易切成条状。

价格区别:市面上的鸡胸肉一般采用鸡大胸的肉,价格比鸡小胸如更便宜,鸡小胸肉更贵,口感更嫩,但是做熟之后两者看着区别不大。

鸡胸肉的做法:

锅中加适量水烧开,水量以没过鸡胸肉为佳。然后放少许盐或香叶等喜欢的调料,最后放入肉半盖上盖子先小火焖十分钟,然后再盖上全部盖子焖十五分钟。最后将其晾凉、切片,再撒点胡椒粉提味即可。一份快速鲜嫩、细腻的鸡胸肉就做好了。

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