糍粑热量(糍粑热量高吗 减肥期间可以吃吗)

糍粑是过年的必备美食之一 ，过年吃糍粑的习俗由来已久，因此，每年腊月期间家家户户都会打糍粑。那么，糍粑热量高吗？糍粑的热量是多少？

糍粑热量高吗

糍粑热量高，能够给人体补充能量。提高免疫力糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。糍粑是糯米做的，吃多了是容易伤胃，容易依法胃部疾病，还是少吃点为好。

糍粑的热量是多少

糍粑的热量(以100克可食部分计)是322大卡(1347千焦)，单位热量较高。每100克糍粑的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%

在提供热量的三种物质，碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪中，糖提供的速度最快(所以面包、米饭吃了很快就饱也很快就饿，淀粉也是碳水化合物)，糯米糍中含有很多糖(馅和糯米中)和脂肪(里面加的油脂)，因此热量很高。所以，如果最近是在减肥的亲们，最好就是少吃甚至不吃了。

糍粑为什么热量高

糍粑是用糯米制作的，几乎百分之百的支链淀粉，短时间不容易老化回生，而且现做现吃的。而年糕一般大部分由粳米制作，含15%以上的直链淀粉，经过冷却回生，部分淀粉变成抗性淀粉，人体吸收不了，也就不产生热量。因此糍粑热能高。

糍粑怎么吃

食材准备 糯米150克，红糖30克，熟黄豆粉50克，白糖10克，凉水8克。

方法步骤 1、将糯米放浸泡12小时，滤水后放入容器中，加入少许水；

2、隔水蒸20分钟，蒸熟后加入10克白糖，拌匀后用擀面杖舂至粘稠；

3、取出后放入熟黄豆粉中，沾上粉，然后搓成条，掐成一个个的丸子；

4、然后再滚两圈，放入碗中，淋入适量的红糖水即可。

入冬啦，气温凉了就爱吃一些高热量的食物，最近特别嘴馋想吃红糖糍粑了，酥滑软糯的糯米糍，蘸上浓稠的红糖汁，简直不要太好吃、太满足了。之前在小吃街里有看到卖的，一份价格还不便宜，感觉很不实惠。有空自己在家做成本其实就几块钱，味道还很香，一点不比外面卖的差呢。

红糖糍粑是很多地区小伙伴们都很惦记的味道，以前小的时候都是逢年过节才吃得上的，现在想吃就自己做，简单也好吃。外面家小朋友也很惦记这口，偶尔早餐也会做一些来吃，解馋又顶饱。因为是糯米做的，早餐不能多吃，不太好消化。每次做一盘正好一人吃一块，小朋友总是嫌不够吃。

红糖糍粑的做法也很简单，主要用到的食材就是：糯米粉、红糖，少许黑芝麻。几块钱的糯米粉就足够做一盘了，糯米本身就有软糯弹牙的口感，稍微煎一下，表面有点酥酥的口感。红糖具有暖宫活血化瘀的功效，红糖水也能够帮助我们驱寒暖身，把红糖水放入到糯米糍中煮，酥滑软糯的糯米糍，蘸上浓稠的红糖汁，实在是太好吃了，早餐做它也很简单省事。入冬啦，儿子早餐就爱它，成本几块钱，酥滑香甜热量高，做法简单；冷天，儿子最馋这美味，越冷越想要吃，酥滑软糯，做一盘嫌不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：糯米粉70克、温水55克、红糖20克、开水约45克。

1、先将红糖块用开水融化待用。

2、把糯米粉放入碗中，加入温水，揉成糯米粉团待用。

3、将糯米粉团分成5份，揉成汤圆的形状，然后用手掌心按压成圆形的小饼状。

4、平底锅烧热，放入压扁的糯米团下锅煎。

5、煎至两面金黄，可以煎的更焦香一些，这样吃起来更香，煎好后倒入红糖水下锅。

6、中火煮至红糖汁稠，最后撒上少许黑芝麻点缀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：红糖糍粑就做好啦，还可以撒入少许的花生碎或者芝麻碎也是非常好吃的，一口咬下去红糖的香甜，糯米糍的软糯弹压，越嚼越香，非常好吃。红糖糍粑释放热量快，营养吸率高，很容易就有饱腹感，好吃又管饱。当早餐或者小吃零食都是非常不过的。我们全家人都很爱吃。每回做一盘都被光。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、糯米粉建议用温水来揉，这样揉成的糯米粉团更有韧性，按压的时候不容易碎。

2、糍粑可以做成汤圆大小，然后压扁，把表面煎焦黄一些，这样吃起来味道更香。

3、红糖加水融化，下锅煮的时候主注意别煮糊了，这样吃起来口感会苦，煮至红糖汁水浓稠即可。