雪花酥可以用奥利奥饼干做吗

大多数情况下，做雪花酥是可以用奥利奥饼干的，但是，不要选择夹心的那种，不然会影响味道和口感。那么奥利奥饼干怎么做雪花酥呢？下面让我们具体来看看吧！

做雪花酥可以用奥利奥饼干吗

做雪花酥是可以用奥利奥饼干的，但是，要用不夹心的哟！

有段时间很火的那个，用棉花糖跟奥利奥制作的一种甜食。对，就是奥利奥雪花酥！味道超级好，之前在家里给家里人也做过，获得一致好评。而且用的食材都是日常中我们吃到的东西，可是二者结合之后，又诞生出另外一种美味，可以说是非常出其不意了！

奥利奥雪花酥的做法

用料： 

棉花糖150克、黄油40克、全脂无糖奶粉45克、蔓越莓60克、奥利奥饼干（不带夹心）180克、混合坚果60克

步骤：

1、首先准备奥利奥饼干，全部刮掉夹心，雪花酥不联系大家用奥利奥碎，那样会太碎了，切面很不好看，牛轧糖可以用碎！

2、这是掉的夹心，我现在我不知道它能干嘛用！扔了又感觉浪费！但是不刮掉会好甜！

3、饼干，坚果，蔓越莓混合在一起备用

4、一定要使用不粘锅，不然会非常痛苦！

5、最小火，不要大，放入黄油全部融化！

6、加入棉花糖，让棉花糖彻底融化掉，成一摊泥的状态，能搅拌立即恢复得状态就可以了，然后立刻关火，把锅要离开电池炉，不然会有余热！

7、立刻倒入奶粉，搅拌融化到无颗粒

8、倒入饼干坚果蔓越莓，翻拌

9、这个时候不太烫可以下手了，不然不好整形，用手多翻几下，让棉花糖彻底包裹干性材料

10、不粘金盘，开始整形！不要过力压，会碎的！要快速，不然会变硬！然后撒上奶粉就可以了！

11、彻底冷却放一放在切，切面很好看，奥利奥味道很浓！

12、搞定，可以品尝美味咯！

做雪花酥的注意事项

一是尽量全程小火，别心急，否则一过头就不好挽回。

二是棉花糖化得差不多没有形状了，就可以关火了，倒入奶粉迅速搅拌均匀，这样出来的口感软而不粘。

三是由于黄油融化和棉花糖炒制都不宜久，否则颜色发黄，时间越长，口感越硬。可提前黄油切碎，大块的棉花糖撕小有利于操作加快。

四是切块最好用锯齿刀慢慢锯，会切得漂亮，直接用刀切，软版容易压变形。