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芒果蘸辣椒要加盐吗(青芒果蘸辣椒)

时间:2022-01-18 17:26:02 作者:夜清幽 来源:互联网

芒果含有丰富的营养成分,它的果肉鲜嫩多汁,味道香甜可口,含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,很多人都会喜欢吃芒果。大多数情况下,青芒果没有完全成熟,吃起来会比较酸涩,口感不好,有些人都会用青芒果蘸辣椒吃。那么芒果蘸辣椒要加盐吗?下面让我们具体来看看吧!

芒果蘸辣椒要加盐吗

芒果蘸辣椒大多都是要放盐的。

青芒果蘸辣椒其实做法很简单,有兴趣的朋友可以尝试在家做了试试,只怕尝试后会上瘾哦。

先选择青芒果一到两枚清净干净后去皮,把果肉取下切片或条。辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆,并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃,芒果、酸木瓜、橄榄等。若不善辣椒可换成酱油。

芒果蘸辣椒什么味道

青芒果削皮,切条,单山蘸水加盐和味精拌匀,青芒果蘸着吃,吃的时候酸,涩,辣,咸。这个是因口感不同,吃法也不一样,新鲜的青芒,本身就酸涩,味道不是很好。拌点辣椒,加点白糖,搅拌腌制几分钟,吃起来会又脆又酸甜辣口,胃口大增。

青芒果如果就这样单吃除了酸就是酸,但是如果蘸了辣椒吃口感会更接近于酸萝卜的口感,这样想象一下,也就不会觉得口感奇怪了。一口下去,酸甜苦辣,四种滋味俱全,再加上香脆的口感,没有尝试过的朋友真的可以找机会尝试一下。青芒不仅硬而且还酸涩,口感香脆,蘸了辣椒之后口感更是独特,让许多外地人无法接受,不过“萝卜青菜各有所爱”,在云南人看来,这种吃法,酸甜咸辣样样俱到,甚是喜欢!可以说这已经成为了饮食习惯,自古有之。

芒果蘸辣椒的做法

用料:

青皮芒果1-2个、云南蘸水(辣椒面)

步骤:

1、青芒果去皮切片。

2、撒上辣椒面即可(超市买的袋装辣椒面里面已经有盐巴君了)。

小贴士:

芒果得选未熟透的青皮大芒果,但也不能太生。不过,德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。

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