吃腊肉对身体有害吗(晚上吃腊肉对身体有害吗)

随着高温天气的持续高升，超市中很多肉制品都在进行打折处理，因为经过腌制以后的肉制品，在高温环境下，很容易发生变质或者有异味，那么夏季时间的腊肉如何才能安全食用呢？

夏季腊肉能不能多吃

腊肉不要过量食用。

经过腌制的肉质品中脂肪和食盐的含量较高，多吃对人体不利，很容易引起血液中钠以及脂肪的含量升高，很容易引起高血脂以及高血压等症状，再加上售卖的腊肉中，为长时间的存放，会添加适量的防腐剂、色素等食品添加剂，食用过量对身体不利。

食用过量腊肉对身体的危害

腊肉中含有的脂肪以及食盐含量比较高，很容易机会导致血液中血脂以及血压升高。

腊肉中含有大量的防腐剂，食用过量会加重身体内肝脏以及肾脏的代谢负荷。

腌制腊肉的过程中，如果温度不适宜，很容易就会引起细菌以及有害物质的生长繁殖，食用过量，对身体的健康不利。

腊肉中含有大量的亚硝酸盐，食用过量，会引起食物中毒的症状。

腊肉的食用禁忌

根据自身身体健康情况，适量的食用腊肉，避免食用过量引起身体不适。

在食用腊肉时，可以搭配适量的蔬菜，不仅会降低腊肉的油腻，还会增加腊肉的清香口感，荤素搭配，对身体的健康更有利。

腊肉中国人特有的一种食物，它的主要原材料是五花肉，然后在经过风吹烟熏，最后完全变黑变干的一种食物，它深受中国人的喜爱，而且在五花肉经过这样的一系列程序之后，味道和原来的正常五花肉完全不同。

当然，腊肉也不是所有人都喜欢吃，有些人吃不惯腊肉，认为腊肉的味道很奇怪，但是有很多人却又觉得腊肉的味道棒极了。腊肉的做法也有非常多种，喜欢吃腊肉的人可以每天都换一种炒法试试，真的很好吃。

腊肉虽然美味，但是腊肉是否对人体来说是健康的，还有待我们去发现。腊肉相比于正常的五花肉来说，腊肉从鲜肉加工、制作在到最后的存放，它都可以保持肉质不变，而且还能长期保持腊肉的特有香味，更重要的是即使不把腊肉放在冰箱里，也可以做到久放不坏。

主要是因为腊肉经过烟熏火烤，早已丧失了肉的鲜美，形成了一种自己的独特气质，所以即使是在食物非常容易腐烂的夏季，腊肉也可以做到蚊蝇不爬，经历夏季的三伏天还可以保持不变质，成为别具一格的地方风味食品。

很多人都会以为腊肉虽然味道很好，但是对人体健康却毫无帮助，其实不是这样的，腊肉还是有一些好处的。腊肉中含有丰富的磷、钾、钠，这三种元素对人体来说都是必不可少的。此外，腊肉还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

除了这些元素，腊肉还含有很多对人体有害的物质，医学专家建议从营养和健康的角度看，腊肉对很多人都是不宜吃的，特别是还患有高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病的人和老年朋友来说，腊肉实在不是一种合适的食物。

因为腊肉的重要原材料就是五花肉，所以腊肉中的脂肪含量是非常高的。而且，在腊肉制作过程中它本身所含有的营养物质和微生物都损失殆尽，所以腊肉的营养损失非常多。另外，在腊肉腌制时就会加入盐来腌制，所以腊肉的含盐量比较高，盐分太多非常容易引起高血压。

虽然腊肉非常美味，身体本身就不健康的人就不要多吃了，就算现在的身体比较健康，也不要吃太多，这样会导致身体留下隐患，以后就有可能会一次性爆发。